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小伙創業開“果切水果店”月入十萬

來源:創業網 時間:2018-05-28 [字體: ] 點這里開始創業
  5月28日消息,杭州90后小哥宋俊超今年3月份在杭州開出了新零售模式下的果切水果店,做的事情也很簡單,就是幫你把水果洗干凈切成塊,然后通過外賣員送到你身邊。

  憑借嚴格的品控和良好運營,宋俊超把店鋪開成了餓了么網紅果鋪:上線僅2個月,就在杭州開出了6家分店,超越一般線下店3年的業績。兩個月以來,每個月凈利潤超過十萬元。

  出生于1991年的宋俊超是土生土長的杭州人,放棄銀行職員的溫吞日子后,敢想敢做的他開過網店,也和朋友一起創過業。因為看好杭州的水果新零售市場,今年決定二次創業,開一個屬于自己的果切品牌。“雖然水果店處處可見,但果切其實是一個新興行業,而且在杭州潛力巨大。”作為90后,宋俊超身邊很多同齡朋友都被“洗水果、切塊、擺盤”這幾個小動作難倒了,這也催生了龐大的果切新零售市場。

  看到了新零售帶來的機會,宋俊超很快就組建了十多人的小團隊。今年3月20日,在杭州市中心開出了第一家果切店“果哥在線”,以線上外賣為主,切好、包裝好的水果由餓了么外賣員送到千家萬戶。店鋪只有50平方左右,卻每天都有超過200單生意,高峰期時達到700多單。果切外賣的下單高峰期在11點半到下午3點,顧客大部分都是白領,最近也有許多大媽大姐也成了宋俊超的“粉絲”。



  做這一行兩個月以來,宋俊超還發現很多有趣的事。在新零售環境下,水果竟然也能充當社交工具。他的店鋪經常收到“奇怪”的備注信息,看完才知道,水果成為了道歉、加油、鼓勵、求愛的“道具”。一張前兩天的訂單,就把店內的小哥難住了,看完后讓人哭笑不得。

  西瓜、哈密瓜、芒果,是杭州人最愛的三樣水果,到了夏天,生意也越來越好。“我們有個店長,最多的時候一天切了2000盒,以每盒10刀計算,就是2萬刀。”宋俊超說,他們每天扮演著現實版的“水果忍者”。

  在宋俊超看來,杭州是各大網商聚集地,信息化程度高,市場很容易培育起來,“過去大家到水果店,看到切盒水果往往覺得不夠新鮮,但現在通過餓了么平臺,30分鐘內就可即時送達。隨著用戶對于果切外賣的習慣程度也越來越高,這個市場還會越來越大。

  按照計劃,今年宋俊超和小伙伴們準備在杭州開出12-15家店。未來,宋俊超的規劃是借助線上平臺深耕新零售市場。其實,像宋俊超這樣的年輕人在杭州不算少數。

  外賣平臺助力傳統行業新零售升級,拉動了一個全新的市場。據餓了么新零售負責人透露,果切行業從去年開始發展迅猛,從2017年6月到今年5月,杭州水果店線上數量增長1000%,包括鮮豐水果、葉氏兄弟、舒婷果業等杭州本土發展起來的知名連鎖品牌,線上銷售額平均增長300%左右。而像果哥在線這樣的創業品牌,也有不下四五十個。
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